Brevkassen – Kan i hjælpe mig med at forstå hvad der er med rødt kød?
Vi hører jævnligt at særligt rødt kød er skidt for vores helbred. Vi hører dog også jævnligt at kød er sundt og at det handler om fedtet i kødet mere end om farven på det. Alt i alt blir det hurtigt forvirrende at finde hoved og hale i de mange budskaber. Kan I hjælpe mig med at forstå hvad der er med det røde kød?
Brevkassen – Hvor høj E% mættet fedt kan man indtage uden at risikere sundhedsmæssige konsekvenser?
Hvor høj E% fra mættet fedt kan man indtage uden at risikere sundhedsmæssige konvekvenser? Hvad er det optimale indtag i et sundhedsperspektiv? Gerne underbygget med nogle understøttende referencer, hvis det er muligt. Myndighederne siger maks 10 E%, men det lader til at konsensus går i retning af, at mættet fedt ikke er helt så slemt.
Brevkassen – Hormoner og deres indflydelse på godt og ondt!
Jeg kunne godt tænke mig at vide mere om hormoner og deres indflydelse på godt og “ondt”…. og også gerne links til bøger/sites som Jan Petersen kan anbefale vedr. hormoner
Brevkassen – Beroliger mættet fedt børn?
Egentlig kunne jeg godt lide og vide hvorfor det er at fedt – især mættet fedt virker så beroligende på f.eks hysteriske unger? Jeg har flere gange præsteret at stikke et skrigende barn en pakke smør og de falder straks til ro Jeg har også selv langt mærke til at hvis jeg er ked af det – vred etc. så virker det – kan du forklare det?
