Brevkassen – Kan i hjælpe mig med at forstå hvad der er med rødt kød?
Vi hører jævnligt at særligt rødt kød er skidt for vores helbred. Vi hører dog også jævnligt at kød er sundt og at det handler om fedtet i kødet mere end om farven på det. Alt i alt blir det hurtigt forvirrende at finde hoved og hale i de mange budskaber. Kan I hjælpe mig med at forstå hvad der er med det røde kød?
Brevkassen – Hvor høj E% mættet fedt kan man indtage uden at risikere sundhedsmæssige konsekvenser?
Hvor høj E% fra mættet fedt kan man indtage uden at risikere sundhedsmæssige konvekvenser? Hvad er det optimale indtag i et sundhedsperspektiv? Gerne underbygget med nogle understøttende referencer, hvis det er muligt. Myndighederne siger maks 10 E%, men det lader til at konsensus går i retning af, at mættet fedt ikke er helt så slemt.
Brevkassen – Beroliger mættet fedt børn?
Egentlig kunne jeg godt lide og vide hvorfor det er at fedt – især mættet fedt virker så beroligende på f.eks hysteriske unger? Jeg har flere gange præsteret at stikke et skrigende barn en pakke smør og de falder straks til ro Jeg har også selv langt mærke til at hvis jeg er ked af det – vred etc. så virker det – kan du forklare det?
Vitamin K2 – måske et vaskeægte mirakelvitamin (del 2)
Vitamin K findes i to former, K1 og K2 og der findes flere varianter af K2, men vi vil kun beskæftige os med to af dem da de resterende er enten syntetiske eller giftige og næppe relevante for vores sundhed.
Vitamin K2 – måske et vaskeægte mirakelvitamin (del 1)
Hvor ofte ser du ikke en overskrift, der fortæller om en ny mirakelingrediens, som en fjern stamme har spist i tusinde år og nu endelig er blevet opdaget af lægeindustrien så det kun er et spørgsmål om tid før vi kan købe en pille, der vil hjælpe os af med alle vores problemer.